Sıcak Sıkım Zeytinyağı

Sıcak sıkım zeytinyağı, zeytin hamurunun kontrollü ve daha yüksek bir sıcaklıkta işlenmesiyle elde edilir. Bu yöntem zeytinden daha yüksek verim alınmasını sağlar; ortaya yumuşak içimli, günlük mutfak için ekonomik bir yağ çıkar.

İdalina Olgun Hasat Sıcak Sıkım Zeytinyağı, dalında tamamen olgunlaşmış zeytinlerden üretilir. Sıcak yemekler, kızartma ve sote gibi pişirme gerektiren kullanımlar için uygundur.

Nerelerde kullanılır?

• Kızartma ve sote
• Sıcak sebze ve et yemekleri
• Hamur işleri ve günlük pişirme

Sık Sorulan Sorular

Sıcak sıkım zeytinyağı kötü mü?

Hayır. Sıcak sıkım bir üretim yöntemidir; daha yüksek verimle, pişirmeye uygun yumuşak bir yağ elde edilir. Çiğ tüketimde daha yoğun aroma isterseniz soğuk sıkım zeytinyağlarımızı öneririz.

Soğuk sıkımdan farkı nedir?

Soğuk sıkımda sıcaklık düşük tutulur; aroma ve polifenoller daha iyi korunur ama verim düşer. Sıcak sıkımda verim yüksektir, aroma daha hafiftir.

Kızartmada kullanılabilir mi?

Evet. Sıcak sıkım zeytinyağının en uygun kullanım alanlarından biri kızartma ve sotedir.

Nasıl saklanmalı?

Serin ve karanlık bir yerde, kapağı kapalı saklayın.

Sıcak sıkım zeytinyağı nedir?

Zeytin hamurunun 27 °C'nin üzerinde işlendiği üretim yöntemiyle elde edilen yağdır. Verim artar; buna karşılık aroma soğuk sıkıma göre daha hafiftir.

Sıcak sıkım zeytinyağı nerede kullanılır?

Kızartma, sote, fırın yemekleri ve günlük pişirmede ekonomik bir seçimdir. Çiğ tüketim için soğuk sıkım yağları öneririz.

Rehberde daha fazlası: Soğuk sıkım zeytinyağı nedir? · Zeytinyağı kaç derecede yanar?