İDALİNA · BAYRAMİÇ, ÇANAKKALE · DOMAT ZEYTİNİ · YENİ HASAT 2026 · 2026-2027 SEZONU
750 ml Domat Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı
Domat zeytini, Bayramiç Zerdalilik bölgesinin yüksek rakımlı yamaçlarında yetişir. İri taneli bu zeytin, ilk gün hasadı döneminde özenle toplanır ve bekletilmeden soğuk sıkım yöntemiyle işlenir; zeytinin doğal lezzeti ve aromatik yapısı korunarak şişelenir.
Yüksek rakım, meyveye kendine özgü bir karakter verir: belirgin meyvemsilik, yumuşak içim ve yüksek polifenol.
DUYUSAL PROFİL
Meyvemsi ve belirgin
Kör tadım notlarımıza göre 5 üzerinden değerlendirildi. Meyvemsi bir karakter; aroması belirgin, acılığı dengeli, yakıcılığı ilk gün hasadına yakışır biçimde belirgin.
Aroma yoğunluğu
4/5 · Belirgin
Belirgin meyvemsilik; Domat zeytininin iri, sulu karakteri burunda kendini gösterir.
Acılık
3/5 · Dengeli
Damakta hafif-orta bir acılık bırakır. Erken hasadın klasik imzası.
Yakıcılık
4/5 · Belirgin
Boğazda geç gelen bir yakıcılık. Polifenolün canlı olduğunu buradan anlarsınız.
Skala: 1 - yok denecek kadar az · 2 - hafif · 3 - dengeli · 4 - belirgin · 5 - yoğun
Sofrada
Kahvaltı, salata, peynir tabakları ve soğuk mezeler.
İdeal kullanım
Günlük tüketim ve çiğ kullanım.
Kimler için
Dengeli aroma arayanlar ve ilk gün hasadı sevenler.
ÜRETİM
Yüksek yamaçtan cam şişeye altı aşama
Domat zeytini iri ve sulu bir meyvedir; hasattan sıkıma geçen süre kısaldıkça aroması o kadar canlı kalır.
01
Yüksek rakımda hasat
Zerdalilik yamaçlarındaki Domat zeytinleri, ilk gün hasadı döneminde özenle toplanır.
02
Mekanik toplama
Hasat mekanik yöntemlerle yapılır; iri taneli meyve zedelenmeden dalından alınır.
03
Bekletmeden üretim
Toplanan zeytin oksidasyona fırsat kalmadan üretime alınır.
04
Soğuk sıkım
Isı verilmeden, kimyasal hiçbir işlem görmeden yalnızca mekanik yolla sıkılır.
05
Kalite kontrol
Asit ve duyusal analizler yapılır; natürel sızma standardı doğrulanır.
06
Dolum
Katkısız olarak 750 ml cam şişeye alınır.
Özel bahçe üretimi, yüksek polifenol
Domat, yüksekte yetişen özel bir zeytindir. Bu yağ yalnızca Zerdalilik'teki kendi bahçelerimizin Domat zeytininden, karıştırılmadan üretilir.
BAYRAMİÇ
Aynı zeytin, başka bir yamaçta başka bir yağ verir
Teruar
Kazdağları'nın kuzeybatı yamaçlarında yer alan Bayramiç, Kuzey Ege'den gelen serin rüzgârları ve iyotlu havayı bol oksijenle birleştirir. Bu mikroklima, zeytinyağına bölgeye has bir nefaset kazandırır.
Yeşile çalan berrak bir renge sahiptir. Meyvemsiliği yüksek, dokusu yumuşak; içimi kolaydır.
Saklama
18-20 °C arası serin ve karanlık bir ortamda saklayınız; ışık ve ısı, aromayı en hızlı tüketen iki etkendir.
Cam şişeyi doğrudan güneş ışığından uzak tutun; açıldıktan sonra kapağı sıkıca kapatarak birkaç hafta içinde tüketmek aromayı korur.
Menşe Adı tescili
Bayramiç Zeytinyağı, Çanakkale'nin Bayramiç ilçesinde yetişen zeytinlerden üretilen ve Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Menşe Adı türünde coğrafi işaretle tescillenmiş bir natürel sızma zeytinyağıdır.
KÜNYE
Etiketteki bilgiler
Ürün özellikleri
Ürün adı 750ML Domat Soğuk Sıkım Natural Sızma Zeytinyağı
Marka İdalina
Zeytin çeşidi Domat
Bölge Çanakkale - Bayramiç
Üretim sezonu 2026 - 2027
Ambalaj tipi Cam şişe
Ambalaj miktarı 750 ml
Besin değerleri (100 ml)
Enerji / Kalori 850 kcal
Kolesterol 0 mg
Omega 3 8
Omega 6 12,00
Omega 9 65,00
Vitamin E 12,05 mg
Vitamin D 0,60 mg
Vitamin A / C 0
Protein 0
Karbonhidrat 0
Ek bilgiler
Menşei Türkiye
Muhafaza şekli 18-20 °C serin ve karanlık ortam
Alerji uyarısı Alerjen riski tespit edilmemiştir
Üretici kodu TR-17-K-016240
Tuz oranı %0
Domat, yüksekte yetişen özel bir zeytindir; ilk gün hasadı sevenlere özel ürünümüz.
ÇAĞLAR BECEREN · İDALİNA
İdalina · Bayramiç, Çanakkale · Üretici kodu TR-17-K-016240