Zeytinyağı Kaç Kalori? 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı ve Günde Ne Kadar Tüketilmeli?

Diyet yapan herkesin bir noktada sorduğu soru: "Zeytinyağı kilo aldırır mı?" Zeytinyağı sağlıklı yağların başında gelir, ama sonuçta saf yağdır ve her gramı yaklaşık 9 kalori verir. Doğru miktarı bilmek, hem lezzetten hem sağlıktan vazgeçmeden dengeyi kurmanızı sağlar.

Ölçülere göre zeytinyağı kalorisi

Değerler yaklaşık değerlerdir; kaşığın ne kadar dolu olduğu sonucu değiştirir. Tüm sıvı yağların kalorisi birbirine çok yakındır: Ayçiçek yağı, tereyağı (yaklaşık 717 kcal/100 g, içinde su olduğu için biraz daha az) ve zeytinyağı arasında kalori açısından büyük fark yoktur. Fark, yağın türündedir.

100 gram natürel sızma zeytinyağının besin değeri

Natürel sızma zeytinyağı ayrıca rafine yağlarda bulunmayan polifenoller içerir. Polifenol miktarı yağın hasat zamanına ve tazeliğine göre değişir; erken hasat yağlarda genelde daha yüksektir.

Günde ne kadar zeytinyağı tüketilmeli?

Tek bir doğru miktar yoktur; kişinin yaşına, hareketine ve toplam enerji ihtiyacına göre değişir. Genel çerçeve şöyle:

• Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi'nin polifenol beyanında referans alınan miktar günde 20 g, yaklaşık 1,5 yemek kaşığıdır.
• Akdeniz diyeti çalışmalarında (PREDIMED) natürel sızma zeytinyağı grubuna haftada 1 litre civarında yağ verilmiş, kişiler günde ortalama 4 yemek kaşığı kadar tüketmiştir.
• Pek çok diyetisyen, yemeklerdeki yağ dahil günde 2-4 yemek kaşığını dengeli bir aralık olarak kabul eder.

Diyette zeytinyağı nasıl kullanılır?

• Ölçerek kullanın: Şişeden göz kararı dökmek yerine kaşıkla ölçün; özellikle salatada farkı görürsünüz.
• Sprey ya da fırça: Fırın ve tava için yağ püskürtme şişesi miktarı yarı yarıya azaltır.
• Lezzeti yüksek yağ seçin: Aroması güçlü, taze bir yağdan daha az miktar kullanarak aynı tadı alırsınız.
• Zeytinyağlı sebze yemekleri: Pırasa, kereviz ve taze fasulye gibi yemekler hem doyurucu hem dengeli seçeneklerdir.

Sıkça sorulan sorular