5 ya da 15 litrelik kışlık zeytinyağı alırken sınıfına, sezonuna, asit oranına ve ambalajına nasıl bakmalısınız? Teneke alım rehberimiz.
Zeytin hasadı hangi ay yapılır, zeytin nasıl toplanır ve hasat yöntemi yağın kalitesini nasıl etkiler? Bayramiç'teki bahçelerimizden hasat rehberi.
Yeni hasat zeytinyağı ne zaman çıkar, hangi ay hangi yağ gelir ve kışlık yağınızı ne zaman almalısınız? Kaz Dağları'ndaki bahçelerimizin hasat takvimiyle anlatıyoruz.
Ege sofralarının yıldızı zeytinyağlı yaprak sarmayı harcından sarma tekniğine, pişirmesinden dinlendirmesine kadar adım adım anlatıyoruz. Açılmayan, parmak inceliğinde sarmaların püf noktaları bu yazıda.
Rengi solmayan, ağızda dağılan zeytinyağlı taze fasulyenin sırrı birkaç küçük detayda. Annelerimizin tarifini adım adım, püf noktaları ve doğru zeytinyağı seçimiyle anlatıyoruz.
Rivayete göre imam bu yemeğin tadına bakınca bayılmış. Zeytinyağlıların en gösterişlisi İmam bayıldıyı Ege usulü, adım adım, püf noktaları ve doğru zeytinyağı seçimiyle anlatıyoruz.
Etiketlerde sıkça gördüğümüz polifenol nedir, zeytinyağının acılığı ve yakıcılığıyla ne ilgisi var? Yüksek polifenollü zeytinyağının nasıl anlaşılacağını ve polifenolü korumanın yollarını sade bir dille anlatıyoruz.
Pizzanın üzerine acı biberli, çorbaya zerdeçallı yağ... Çeşnili zeytinyağının nasıl üretildiğini, sonradan aroma eklenen yağlardan farkını ve acı biberli ile zerdeçallı zeytinyağını mutfakta nasıl kullanacağınızı anlatıyoruz.
Şişenin dibindeki tortu ve bulanıklık yağın bozulduğunu mu gösterir? Filtresiz zeytinyağının ne olduğunu, filtreli yağdan farkını, avantajlarını ve dikkat edilmesi gerekenleri anlatıyoruz.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.