Kuzey Ege'nin simgesi Edremit, yani Ayvalık zeytini nedir? Özelliklerini, yağının karakterini ve Türkiye'nin diğer zeytin çeşitleriyle farkını anlatıyoruz.
Zeytinyağı bozulur mu, son kullanma tarihi geçen yağ kullanılır mı? Raf ömrünü, bozuk yağın işaretlerini ve saklama kurallarını anlatıyoruz.
Zeytinyağı boğazınızı yaktıysa bu bir kusur değil, çoğu zaman kalite işaretidir. Acılığın ve yakıcılığın nereden geldiğini anlatıyoruz.
Coğrafi işaretli Bayramiç zeytinyağını farklı kılan nedir? Kaz Dağları teruarı, tadı ve Ayvalık-Edremit yağlarıyla farkı.
5 ya da 15 litrelik kışlık zeytinyağı alırken sınıfına, sezonuna, asit oranına ve ambalajına nasıl bakmalısınız? Teneke alım rehberimiz.
Zeytin hasadı hangi ay yapılır, zeytin nasıl toplanır ve hasat yöntemi yağın kalitesini nasıl etkiler? Bayramiç'teki bahçelerimizden hasat rehberi.
Yeni hasat zeytinyağı ne zaman çıkar, hangi ay hangi yağ gelir ve kışlık yağınızı ne zaman almalısınız? Kaz Dağları'ndaki bahçelerimizin hasat takvimiyle anlatıyoruz.
Etiketlerde sıkça gördüğümüz polifenol nedir, zeytinyağının acılığı ve yakıcılığıyla ne ilgisi var? Yüksek polifenollü zeytinyağının nasıl anlaşılacağını ve polifenolü korumanın yollarını sade bir dille anlatıyoruz.
Pizzanın üzerine acı biberli, çorbaya zerdeçallı yağ... Çeşnili zeytinyağının nasıl üretildiğini, sonradan aroma eklenen yağlardan farkını ve acı biberli ile zerdeçallı zeytinyağını mutfakta nasıl kullanacağınızı anlatıyoruz.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.